又到了一年迎新季，秋季学期饮食服务中心按照后勤党委及后勤基建处的工作要求，在暑假期间提前部署迎新工作，坚持以师生为本、服务优质，早谋划、早部署、早落实，切实为开学起好步、开好局，以饱满的热情、可口的饭菜迎接老生返校、新生入学。

开学前，饮食服务中心认真落实学校对食堂生产安全的工作要求，对各项工作进行认真检查准备，多次召开工作会议；对开学餐饮保障服务工作逐一梳理，周密计划，责任到人；对日管控、周排查、月调度、原材料采购、新菜品成本核算、加工流程规范、健康证办理、消防安全、监督检查、新员工培训等工作进行了统筹安排，确保饮食服务保障各项工作落实到位。

暑假期间顺利完成乐膳轩、欣荣居、清真餐厅合作食堂遴选工作，积极为新遴选合作食堂协调装修工作，审核装修方案，检查施工现场安全，所有工程专人监督，确保顺利实施。

食堂在装饰风格上采取和谐、自然、淡雅、舒适的原则，装修后的食堂内部装饰焕然一新，整洁、温馨的就餐环境也是广大师生放松、交流、沟通的场所。

提前安排新生饭卡充值工作，提前规划就餐高峰期管理措施，提前备足各种食材。做好各食堂新菜品成本核算工作，加大监督检查力度，保障食堂饭菜价格和质量的平稳。

对各食堂安全制度落实情况进行全面检查，邀请属地燃气公司、安稳处进行安全检查，确保消防安全。做好诺如病毒等传染病防控工作，严格进行环境消毒，各食堂彻底进行卫生清洁，窗明几净。员工持健康证上岗、落实信息公示制度，食材贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等专人登记台账，菜品明码标价，食品全过程监管监控环节，建立全链条闭环追溯管理体系，食品采购、贮存、加工、留样等环节安全可控。

利用暑假时间，以营养配餐为重点，组织食堂骨干员工，赴扬州、太原参加高等学校“校园名厨”培训班。新学期师生们将品尝到更加美味、营养均衡的饭菜，感受到餐饮服务质量显著提升。

目前各项餐饮服务保障工作已经准备就绪，饮食服务中心全体员工将以全新的面貌和饱满的热情投入到工作中，为广大师生提供安全、优质的餐饮服务。

编辑：左芳舟